Publikationsliste 2019

Zu bereits abgeschlossenen oder noch laufenden Wifö-Forschungsprojekten

Beiträge in Zeitschriften, Vorträge und Poster auf Kongressen und Tagungen (soweit von den Forschungsinstituten mitgeteilt)

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AiF 17221 N „Auswirkungen von Fusarienkontaminationen auf Qualitätsmerkmale von Braugetreide“

Geißinger, C., Whitehead, I., Hofer, K., Heß, M., Habler, K., Becker, T., Gastl, M., Influence of Fusarium avenaceum infections on barley malt: Monitoring changes in the albumin fraction of barley during the malting process. International Journal of Food Microbiology, Volume 293, 16 March 2019, Pages 7-16. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.026

AiF 19180 N "Innovative Getränkezutaten mit mikrobiellen Exopolysacchariden zur chemischphysikalischen Stabilisierung trüber Getränke"

Xu, D., Bechtner, J., Behr, J., Eisenbach, L., Geißler, A.,J. Vogel, R. F., Lifestyle of Lactobacillus hordei isolated from water kefir based on genomic, proteomic and physiological characterization. International Journal of Food Microbiology, Volume 290, 2 February 2019, Pages 141-149. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.10.004

R 3 „Braugerstengemeinschaft – Berliner Programm“ 

Entscheidung des Sortengremiums der Braugerstengemeinschaft 2019
„Verarbeitungsempfehlung 2019“

Ergebnisse Berliner Programm
Ausführliche Analysenergebnisse