Seit 2005 wird der Forschungspreis der deutschen Brauwirtschaft verliehen. Alle bisherigen Preisträger und Informationen zu den ausgezeichneten Forschungsvorhaben finden Sie hier.
Preisträger 2023
Der neue Präsident des Deutschen Brauer-Bundes Christian Weber und der Vorsitzende des Beirates der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft Dr. Stefan Kreisz zeichnen Dr. Stefan Pieczonka mit dem Henrich-Funke-Pschorr-Preis 2023 aus. Er erhält die Auszeichnung für seine Dissertation zum Thema „Umfassende Charakterisierung des Bier- und Braumetaboloms“. In seiner Arbeit ist es ihm mit Hilfe hochmoderner analytischer Verfahren und Nachweismethoden sowie computergestützter Auswertesysteme gelungen, ganz tief in die komplexe Zusammensetzung unserer Biere zu blicken.
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Preisträger 2021
Die Verleihung des neunten Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreises konnte in diesem Jahr Corona-bedingt leider nicht im großen Rahmen erfolgen. Dabei hätte das ausgezeichnete Forschungsvorhaben aufgrund der hohen Praxisrelevanz die große Bühne mehr als verdient: Aus einer Vielzahl hervorragender Bewerbungen stach das Vorhaben „Mikroverkapselung von Hopfenextrakt zur Entwicklung eines biologischen Pflanzenschutzmittels gegen den Falschen Mehltau“ als besonders nachhaltiges und innovatives Projekt heraus.
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Preisträger 2019
2019 ging die Auszeichnung an Robert Riedl. Der Brauingenieur aus Weihenstephan wurde für seine Forschungsarbeit mit dem Thema „Physiologische und genotypische Lactobacillus brevis-Stammtypisierung“ ausgezeichnet
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Preisträger 2017
2017 wurden die beiden Brauingenieure Tim Meier-Dörnberg und Maximilian Michel für ihre gemeinsame Forschungsarbeit mit dem Titel „Screening und Charakterisierung vorhandener sowie neu erschlossener Brauhefen für den zielgerichteten und innovativen Einsatz in Brauereien“ ausgezeichnet.
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Preisträger 2015
Nachdem bereits bei der Preisverleihung vor zwei Jahren erstmalig eine junge Nachwuchswissenschaftlerin ausgezeichnet wurde, hat der Beirat der Wissenschaftsförderung mit Jennifer Koob auch in diesem Jahr wieder die Forschungsarbeit einer jungen Brauwissenschaftlerin aus den eingegangenen Bewerbungen als besonders praxisrelevant ausgewählt.
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Preisträger 2013
Erstmalig geht der in diesem Jahr zum 5. Mal verliehene Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreis an eine junge Wissenschaftlerin. Der Präsident des Deutschen Brauer-Bundes Dr. Hans-Georg Eils überreichte die Urkunde im Rahmen der öffentlichen Delegiertenversammlung des deutschen Brauertages in Berlin an Frau Carla Denschlag.
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Preisträger 2011
2011 wurden die beiden Wissenschaftler Manuel Christian und Jean Titze für die gemeinsam durchgeführte Forschungsarbeit mit dem Titel „Combined Particle Analysis – Eine neuartige Methode in der Brau- und Getränkeanalytik“ ausgezeichnet.
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Preisträger 2009
Mit dem 1 Preis wurden die Herren Ralph Schneid und Christopher Nüter für ihre gemeinsame Arbeit „Verfahrenstechnische Beeinflussungen des Maischprozesses und deren Auswirkungen“ ausgezeichnet. Der 2. Preis, ging an Dr. Marcus Hertel für seine Untersuchungen „Das Ausdampfverhalten von Aromastoffen während der Würzekochung“.
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Preisträger 2007
Herr Dipl.-Ing. Johannes wurde für seine innovative und zukunftsweisende Arbeit zum Thema „Entwicklung von neuartigen Getränken auf der Basis von Bierwürze durch Mischfermentation“ ausgezeichnet. Gleichrangig erhielt Herr Dr. Mark Schneeberger den Preis für seine Untersuchungen zum Thema: „Verwertung von Prozessbieren in der Brauerei“.
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Preisträger 2005
Der erste Henrich-Funke-Pschorr-Preis 2005 ging zu gleichen Teilen an Dr.- Ing. Tobias Voigt (Mitte) und Dipl.- Ing. Axel Kather (links) für ihre Arbeiten zum Thema „Weihenstephaner Standards für die Betriebsdatenerfassung bei Getränkeabfüllanlagen“.
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